Nguyên liệu sản xuất thớt gỗ khá đa dạng và được phân là 2 dòng nguyên liệu gỗ sau đây :
Thớt gỗ sản xuất từ nguyên liệu gỗ trong nước gồm có những loại sau :
Được sản xuất từ nguyên liệu gỗ cao su đã qua xử lý mục mọt, tẩm sấy theo đúng tiêu chuẩn sản xuất thớt gỗ xuất khẩu. Thớt gỗ cao su là sản phẩm phổ biến có mặt trong hầu hết các siêu thị ở Việt Nam ngoài ra sản phẩm thớt gỗ cao su cũng là sản phẩm thớt gỗ tự nhiên rất được ưa chuộng đã được xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới (Mỹ, Pháp , Nhật , Hàn, Đài Loan ....)
Các Loại Thớt làm từ gỗ cao su
+ Thớt ghép finger gỗ cao su
+ Thớt ghép solid gỗ cao su
+ Thớt ghép thớ lật gỗ cao su
+ Thớt tròn gỗ cao su
+ Thớt vuông gỗ cao su
+ Thớt chữ nhật gỗ cao su
+ ,...
Gỗ Tràm xử dụng làm thớt thường là gỗ Tràm Bông Vàng, Gỗ Tràm bông vàng sản xuất thớt gỗ là nguyên liệu gỗ có màu xám vàng, có vân không rõ, cưa xẻ dễ, ít nét xẻ, xẻ ván mỏng, dễ cong vênh , Gỗ Tràm Bông Vàng nhẹ ngoài sử dụng làm thớt còn được sử dụng trong sản xuất đồ gỗ nội thất, làm nhà cửa, cung cấp nguyên liệu sản xuất giấy.
Tuy nhiên nguồn nguyên liệu từ gỗ Tràm Bông Vàng rất hạn chế nên Gỗ Keo Lai (Keo lai là tên gọi của giống lai tự nhiên giữa Keo lá tràm (Tràm Bông Vàng) và Keo tai tượng) là nguồn gỗ thay thế và thường được sử dụng sản xuất thớt gỗ cho nhu cầu xuất khẩu và tiêu dùng nội địa.
Thớt gỗ sản xuất từ nguyên liệu gỗ Tràm (Keo Lai) được sản xuất theo đúng tiêu chuẩn sản xuất thớt gỗ xuất khẩu. Thớt gỗ Tràm sản xuất chủ yếu phục vụ đơn hàng xuất khẩu, mặt hàng thớt gỗ Tràm rất được ưa chuộng ở thị trường Mỹ và các nước Châu Âu.
Hình ảnh minh họa sản phẩm thớt gỗ Tràm :
Gỗ Xà Cừ rất thích hợp nhất để làm thớt gỗ. Cây Gỗ Xà Cừ sau khi thanh lý sẽ được cắt khúc sau đó vận chuyển về xưởng cưa xẻ thành tấm, thanh gỗ dài, sau đó tấm, thanh gỗ tươi được đưa vào lò sấy đến khi gỗ khô kiệt.
Gỗ Xà Cừ sau khi sấy sẽ được cắt thành tấm thớt nguyên miếng hoặc qua công đoạn ghép thành thớt gỗ theo yêu cầu, sau đó trải qua các công đoạn chà nhám và sơn phủ bề mặt trước khi xuất bán ra ngoài thị trường. Gỗ Xà Cừ là loại gỗ khó xử lý cong vênh so với 2 loại gỗ cao su và gỗ Tràm. Thớt gỗ Xà Cừ là sản phẩm thớt gỗ có mặt tại nhiều siêu thị ở Việt Nam và được sự tín nhiệm của người tiêu dùng cả về giá cả cũng như chất lượng. Ngoài ra thớt gỗ Xà Cừ cũng là sản phẩm thớt gỗ được ưa thích tại Đài Loan , Hàn Quốc ...
Hình ảnh minh họa sản phẩm thớt gỗ Xà Cừ :
+ Thớt nguyên khối gỗ xà cừ
Mỹ, Úc, Nhật Bản, Hàn quốc, Đài Loan, Hong Kong, Canada... là những quốc gia nhập khẩu mặt hàn thớt được sản xuất trong nước. Thớt gỗ xuất khẩu sang các quốc gia Châu Á thường là chiếc thớt dùng chặt thực phẩm tươi sống, thớt gỗ xuất khẩu sang các quốc gia Châu Âu chủ yếu là những chiếc thớt dùng thái thực phẩm chín và các loại rau củ quả.
Thớt gỗ được sản xuất từ nguyên liệu gỗ nhập khẩu gồm những loại thớt phổ biến sau. Đối với loại thớt gỗ này chúng tôi nhận ghép gỗ gia công cho các đơn vị sản xuất thớt gỗ
Gia công sản xuất thớt gỗ :
Là sản phẩm được sử dụng để chế biến thực phẩm nên thớt gỗ có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người sử dụng chính vì vậy việc chọn lựa được chiếc thớt an toàn khi sử dụng là yêu cầu đầu tiên trong việc quyết định mua thớt gỗ. Lời khuyên cho bạn :
- Chỉ nên mua sản phẩm có địa chỉ, nguồn gốc, thành phần nguyên liệu rõ ràng.
- Tuyệt đối không chọn những sản phẩm chỉ ghi thông tin chung chung, lập lờ hoặc tên công ty là Việt Nam nhưng nội dung toàn tiếng nước ngoài.
- Cẩn thận không mua những loại thớt gỗ giá rẻ có phủ một lớp sơn bằng màu lên trên bề mặt, vì đây là cách để nhà sản xuất che giấu các vết nứt hoặc thâm mốc bên dưới; Cẩn thận không mua cả những loại thớt nhựa giá rẻ vì chúng được sản xuất từ nhựa tái chế rất độc hại.
- Nên thay thớt định kỳ 3 - 6 tháng/ lần, tùy theo mức độ sử dụng thớt nhiều hay ít, để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình.
Thớt gỗ vật dụng trang trí không gian bếp và là công cụ không thể thiếu của người nội trợ, ngày nay khi đời sống được nâng cao, mọi đồ vật ngoài tính sử dụng thì tính thẩm mỹ là một yếu tố không thể thiếu. Thời gian trở về trước thớt gỗ đơn thuần chỉ là vật kê dùng để băm chặt phục vụ việc bếp núc của hầu hết người làm nội trợ nên chiếc thớt gỗ truyền thống thường có hình dáng thô mộc và đơn giản, thông dụng nhất là thớt gỗ hình tròn được cắt nguyên miếng từ cây gỗ tròn. Ngày nay khi xã hội phát triển thì chiếc thớt gỗ không đơn thuần chỉ là dụng cụ trong gian bếp nó còn được xem như một vật trang trí , đáp ứng nhu cầu đó hình dáng thớt gỗ liên tục thay đổi nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng như những chiếc thớt gỗ hình quả táo, hình sân gôn, hình con vật .... Ngoài ra đểm thêm công dụng cho thớt gỗ người ta còn thiết kế thêm nhiều sản phẩm thớt gỗ đa năng như bàn thớt gỗ, thớt gỗ có khoen, thớt gỗ có ngăn kéo ....
Trong không gian bếp thớt gỗ ngoài công dụng là một vật dụng không thể thiếu cho các bà nội trợ, ngoài việc băm chặt, cắt thực phẩm, chiếc thớt còn đóng vai trò như vật trang trí trong gian bếp...
Vậy làm sao để chọn được những sản phẩm thớt (thớt gỗ) phù hợp cho không gian bếp :
Bạn nên dựa vào diện tích bàn bếp tại nhà để chọn kích cỡ của thớt. Những chiếc thớt to bản cho phép bạn có nhiều diện tích để thái cắt thực phẩm, đồng thời giống như một chiếc đĩa lớn giúp bạn chứa thực phẩm đã thái và đang chờ được nấu chín trong ít phút nữa, khi mua loại thớt có kích thước lớn bạn cần đảm bảo nó nặng vừa phải để có thể di chuyển được. Những loại thớt này thường rất nặng, nhờ vậy khó bị trượt khỏi bàn bếp khi bạn dùng để chặt thịt,…Tuy nhiên chúng lại khá cồng kềnh mỗi lần lấy ra, tẩy rửa hoặc cất đi . Vậy nên ngoài những chiếc thớt năng nề cồng kềnh sửa dụng băm chặt bạn cũng nên sắm cho mình 1, 2 chiếc thớt loại nhỏ dùng để thái hoa quả, băm hành tỏi hoặc sử dụng vào việc cắt thái nhẹ nhàng khác.
Nếu gia đình bạn thường xuyên nấu ăn tại nhà, bạn nên sắm 1 chiếc thớt to và 1, 2 chiếc thớt nhỏ. Thớt to dùng để thái thịt và các loại thực phẩm có tinh dầu (có mùi hăng), thớt nhỏ dùng để thái những thực phẩm ăn liền như hoa quả, rau làm salad…Việc phân loại thế nào tùy thuộc vào bạn, chỉ cần lưu ý dùng thớt sao cho các thực phẩm không lẫn mùi với nhau hoặc thực phẩm sống lẫn với thực phẩm chín.
Thớt gỗ là sản phẩm được sử dụng khá thông dụng và nhiều trong một thời gian dài. Thớt gỗ có màu tự nhiên rất đẹp, thích hợp với nhiều kiểu nội thất nhà bếp nên dễ dàng bài trí không gian. Bên cạnh đó, thớt gỗ có tuổi thọ khá bền, độ đàn hồi cao, trọng lượng nặng, thích hợp để băm, chặt thức ăn.
Vì được cấu tạo từ gỗ nên thớt dễ thấm hút nước và bám thức ăn, nhanh cong vênh, có mùn, nứt, dễ mục.
Để tránh tình trạng này, khi sử dụng bạn cần lưu ý:
Chọn thớt độ dày đều, ít mắt gỗ.
Khi mới mua về, nên ngâm thớt trong nước muối mặn theo tỷ lệ 200g muối/1lít nước trong 24 giờ, sau đó phơi khô để giúp thớt có đủ độ ẩm, không bị rạn nứt về sau.
Để thớt không bị mùn hay có mùi, sau khi sử dụng, bạn nên chà rửa thớt bằng một ít nước rửa chén hoặc chanh tươi. Sau đó, lau khô và treo thớt ở nơi khô thoáng để ngăn ngừa nấm mốc.
Sắp xếp thớt gỗ
- Tận dụng cánh cửa tủ bếp để cất thớt : Với tiết diện rộng, tấm thớt là vật dụng cồng kềnh và gây rối mắt nếu bạn không biết sắp xếp. Những gợi ý sau đây của Bếp Gia Đình hy vọng sẽ giúp bạn sáng tạo thêm nhiều gợi ý nơi cất thớt, giúp căn bếp đẹp hơn.
- Tận dụng cánh cửa tủ bế :p Thớt đòi hỏi phải vệ sinh để đảm bảo an toàn thực phẩm. Do đó sau khi rửa sạch, tốt nhất nên úp thớt ở vị trí thẳng đứng để mặt thớt khô thoáng, không đọng nước. Bạn có thể tận dụng cánh cửa tủ bếp, đóng vào đó khung kệ nhỏ đủ để đựng thớt như thế này.
- Thiết kế kệ riêng cho thớt : Nếu bạn kỹ lưỡng, khi làm việc với đơn vị thiết kế tủ bếp, bạn nên đề nghị họ dành một ngăn thiết kế các vách ngăn để đựng thớt. Thớt được chứa riêng biệt trong mỗi khoang vừa gọn mắt vừa đảm bảo vệ sinh. Ngăn chứa này tranh thủ khoảng không trống trên đầu tủ lạnh nên không ảnh hưởng tới các ngăn chứa đồ khác, rất thông minh và tiện dụng.
- Dùng các thanh gỗ để làm nơi đựng thớt : Chỉ cần vài thanh gỗ tạo vách ngăn thông thoáng, nhẹ nhàng, bạn tận dụng được khoảng không thừa trong kệ tủ bếp để tạo thành chỗ để thớt. Bạn cũng có thể mua kệ đựng hồ sơ văn phòng và tạo thành chỗ để thớt lâu dài.
- Sử dụng kệ đựng hồ sơ văn phòng : Đặt các kệ thớt này vào trong ngăn tủ
- Kệ để thớt ẩn : Nếu kệ tủ bếp nhà bạn không có thiết kế chỗ để thớt riêng, đừng quá lo! Chỉ cần đóng thêm một bộ khung bên dưới tủ bếp, bạn đã có chỗ giấu tấm thớt rất gọn đẹp.
- Đóng thêm kệ khung bên dưới tủ bếp để đặt thớt : Kệ thớt đa chức năng Thiết kế ngăn trượt chứa thùng rác, một ngăn trượt bên trên, đặt tấm gỗ dày có khoét lỗ làm thớt cắt thức ăn. Bạn vừa có nơi chứa thớt tiện lợi, khi thao tác có thể gọt vỏ rau củ, thức ăn vụn xuống ngay thùng rác, đỡ mất thời gian.
- Thiết kế ngăn chứa thớt tiện dụng, đa chức năng : Xe đẩy di động này là gợi ý thú vị cho gian bếp có diện tích nhỏ. Chiếc xe này vừa là khay để rượu, vừa là bàn sơ chế thức ăn kiêm thớt cắt thức ăn. Xe đẩy di động, vừa là bàn sơ chế thức ăn, vừa là thớt.
Tham khảo hình dáng thớt gỗ :
+Kiểu dáng thông dụng.
+Kiểu dáng mỹ thuật.
Vân gỗ chính là điểm đặt biệt của sản phẩm thớt gỗ và được tạo ra một cách tự nhiên trong quá trình sinh trưởng của cây gỗ Vân gỗ làm cho mỗi sản phẩm thớt gỗ là 1 sản phẩm độc nhất vì không có cái thớt nào trùng lặp và có vân gỗ trên bề mặt giống nhau hoàn toàn. (Xem tiếp...)
